最新：铁板鸭肠的酱料（铁板鸭肠的酱怎么调）

2023-05-30 08:56:34 来源：互联网

【资料图】

导读

1、鸭肠解冻后，放入开水中去味，取出控干水分，用手将鸭肠打成结，放入沸水中，关火浸泡数小时，取出备用；韭菜洗净，切段备用。

2、锅内放菜籽油加热，蒜末翻炒，然后大火翻炒韭菜段，加盐翻炒，放在热铁板上。

3、另一口锅烧热油，爆香蒜头，然后放入煮熟的鸭肠用大火快速翻炒，放入蚝油、盐、味精，翻锅，从锅里倒稀酱汁，倒红油放在放有韭菜的铁板上，即可食用。

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